Значение паслёновых: В семействе довольно много полезных пищевых, лекарственных, наркотических и декоративных растений, широко культивируемых в настоящее время по всему земному шару не только в тёплых регионах, но и в странах с умеренным и даже холодным климатом. По масштабу использования в хозяйственной деятельности это семейство стоит наравне с такими цветковыми растениями, как розоцветные, бобовые Fabaceae и злаки. Наиболее известные пищевые растения - это картофель, томат, баклажан, овощной, или болгарский перец (паприка) Capsicum annuum. В южных штатах США и Мексике в культуре очень распространён другой вид перца - капсикум кустарниковый Capsicum frutescens, из которого изготавливают популярный острый соус "табаско". Из менее известных в мире пищевых растений, но весьма значительных (до 70%) в рационе  местного населения Западной, высокогорной Андийской части тропической Южной Америки, следует отметить стерильных родственников обычной картошки, т. н. "горький картофель" - картофель Юзепчука (S. x juzepczukii) и картофель короткодольчатый (S. x curtilobum), впервые детально описанных нашими соотечественниками во время южноамериканских экспедиций Вавилова в 20е годы ХХ столетия. Не совсем ясно происхождение этих гибридных видов, возникших, по мнению специалистов, в результате последовательных скрещиваний между несколькими дикими видами картофеля, предположительно Solanum acaule и Solanum stenotomum, и обычного картофеля (S. tuberosum). Предполагается, что одомашнивание "горького картофеля" началось около 8 тыс. лет назад, а его экстенсивное выращивание, судя по найденным в археологических раскопках изображениям, - около 3 тыс лет назад. Оба этих вида, широко культивируются в суровой высокогорной зоне Анд, на высотах порядка 3000-4200 м над уровнем моря, где употребляются в пищу только после усушивания корнеплодов, известных в Боливии и Перу под именем чуньо (chuño, с ударением на первом слоге) - чёрного и белого. Очень своеобразна технология приготовления чуньо - методом естественной десгидратации, выводящей из тканей корнеплодов сильно горчащие гликоалкалоиды, и включающей несколько циклов ночного замораживания на земле, перемежающихся с дневным высушиванием на сильнейшем солнце. Белую разновидность чуньо, более дорогую "праздничную", получают путём промежуточной очистки и мытья более крупных клубней между несколькими заморозками и высушиванием. Полный цикл обезвоживания картофеля занимает 10-20 дней для чёрного чуньо и 20-30 дней для белого. Довольно обычная картина - наблюдать весь этот процесс во время осенних поездок по боливийскому Альтиплано (Altiplano - крупнейшее в мире плоскогорье на высоте 3800-4200 м между Средней и Восточной Кордильерами Анд в Боливии и Перу). Готовый чуньо затем, как и привычный картофель, после варки употребляется в виде вторых блюд и гарниров, а также в супах. Мне, в общей сложности прожившему почти год в Боливии, так и не удалось привыкнуть к странному вкусу, а может быть и консистенции чуньо. Ему я предпочитал другие экзотические корнеплоды - кислицу и настурцию клубневые (Oxalis tuberosa и Tropaeolum tuberosum), считая их тогда по наивности просто другими видами картофеля, разных видов которого, как всем известно ещё со школы, в Южной Америке - "хоть пруд пруди". Наверное, сейчас я бы попытался есть эти клубни уже с полным осознанием их, не менее важной для меня, "цветочной", а не  только гастрономической сущности.

Из фруктовых растений в тропической горной Южной Америке, главным образом на северо-западе, в Эквадоре, Колумбии, Перу, Боливии, а также в Бразилии и Северной Аргентине хорошо известны несколько видов "томатов древовидных" (исп. tomate de arbol, англ. tree tomato), в основном цифомандра свекловидная Cyphomandra betacea (см. фото слева и справа) и паслён Кито (Quito - столица Эквадора), или наранхилья (исп. naranjilla - маленький апельсин) Solanum quitoense, являющиеся вкусными десертными фруктами из которых готовят напитки и конфитюры. Томаты древовидные, вернее их плоды, распространяемые в мире под коммерческим именем "тамарилло", или "тамарильо" (tamarillo), очень напоминающие размером, формой и окраской крашеные луковой шелухой пасхальные яйца, в последнее время иногда встречаются в продаже в Москве и близлежащих регионах среди тех новых экзотических фруктов, которые пока мало кто знает как едят. В хорошо поспевшем виде их можно есть целиком, но предпочтительнее только красновато-жёлтую или оранжеватую мякоть, без плотной немного кисловато-терпкой красной кожицы. А лучше всего их пульпу или нарезаные ломтики использовать для различных фруктовых салатов и десертов, мороженого или молочных коктейлей (непременно с кожицей, дающей красивый красный цвет напитку), которым этот фрукт придаёт особый вкус и аромат. В Эквадоре, где томат древовидный очень распространён, из него обычно прямо на улицах или в кафе готовят хорошо взбитый и очень вкусный молочный коктейль в смеси с мелкотолчёным льдом, который потом отделяют просеиванием через сито. На пляжах в Эсмеральдас (Esmeraldas - самая северозападня провинция Эквадора у границы с Колумбией) это был мой самый любимый дневной напиток. Томат древовидный выращивают также в горшках в качестве субтропического комнатного растения, которое начинает круглогодично плодоносить на второй-третий год после проращивания из семян. Для домашних коллекций цифомандра свекловидная рекомендована и в Справочнике под ред. Гродзинского (1985). Из других съедобных паслёновых в некоторых тёплых странах и в регионах с тёплым умеренным климатом, например в Англии, широко культивируется физалис перуанский Physalis peruviana (=Physalis edulis).

Для табачной промышленности в регионах с тёплым климатом выращивается табак настоящий, или виргинский Nicotiana tabacum и табак махорка Nicotiana rustica. Последний, в промышленных масштабах в основном культивируют для получения лимонной кислоты и лекарственных препаратов - никотина и никотиновой кислоты (витамин PP), а также никотин-сульфата - для защиты растений от вредителей. Из лекарственных растений в фармацевтической промышленности широко используются дурман, белладонна и белена, из которых добывают ценные алкалоиды, обладающие болеутоляющим и успокаивающим действием. Местное индейское население в Южной Америке в лечебных и ритуальных целях применяет различные виды брунфельсий, сильнейшие психотропные алкалоиды которых так до конца и не исследованы.

В древние времена и в Средневековье очень ценились растения рода мандрагора, насчитывающего 6 видов, распространённых от Средиземноморья - до Тибета и Гималаев. Мандрагоре придавали магическую силу, а корневища, содержащие алкалоид гиосциамин, считали одним из ценнейших лекарственных снадобий.

Среди декоративных растений широко распространены различные виды табаков - табак душистый Nicotiana affinis, табак крылатый Nicotiana alata, табак лесной Nicotiana silvestris, многочисленные сорта петунии гибридной Petunia hybrida, паслён ложноперечный Solanum pseudocapsicum, дурманы - дурман индийский Datura metel, дурман безвредный Datura innoxia, естественные и гибридные виды бругмансий - бругмансия ароматная Brugmansia suaveolens, бругмансия белая Brugmansia candida, брунфельсии - брунфельсия малоцветковая Brunfelsia pauciflora с подвидами, брунфельсия американская Brunfelsia americana, брунфельсия блестящая Brunfelsia nitida, брунфельсия южная Brunfelsia australis. В тропическом климате нередко культивируется крупная одревесневающая красивоцветущая лиана соландра крупноцветковая Solandra grandiflora. В качестве декоративных, комнатных и садовых растений, нередко также выращиваются бровалия прекрасная Browallia speciosa, схизантус перистый Schizanthus pinnata, нирембергия Nirembergia, цеструмы Cestrum, физалис обыкновенный Physalis alkekengi.